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苹果手机可以通过以下步骤拦截陌生号码的短信信息。
1、打开手机的“设置”。
2、进入“信息”或“电话”应用设置。
3、找到并点击“骚扰拦截”或“过滤未知发件人”的选项，这个选项可以拦截未被添加到通讯录中的号码或来自未知来源的短信。
4、打开这个功能的开关，使其处于开启状态。
还可以通过以下方式拦截陌生号码短信：
1、利用运营商的短信拦截功能，如移动的“短信拦截”功能，可以屏蔽来自特定号码或陌生号码的短信。
2、使用第三方短信助手软件，如“短信黑名单”等应用，可以屏蔽来自特定号码的短信并自动分类管理。
无论使用哪种方法，都需要注意确认操作后是否会影响手机的正常接收短信功能，并确保不会误拦截重要的信息，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和系统版本不同而有所差异，建议根据自己的手机情况选择适合的拦截方式。